クリエイティブに飲食に関わりたい方にご連絡頂きたく思います。

10月中旬オープンに向けて準備を進めている居酒屋です。
少数ですがスタッフを募集します。

我々は小さくも味噌、醤油、味醂等の発酵調味料・発酵食品をはじめ、漬物や干物など自家製のものを製造し、また野菜等の栽培を行っております。

お店で使う器も我々のチームで作られた陶器を使います。
お店の内装、家具類も自作で進めています。

ベルリン郊外でのクリエイティブにも力を入れています。

また、契約農家、猟師、漁師の方々との関係を大切にしており、季節と地を感じて頂けるメニューを織り込んでいきます。

調理に関しては、関係各所から急に舞い込む食材とも向き合いながら、日々探究心と好奇心、挑戦の気持ちを持ってメニューを作り提供していける環境作りを目指します。
そのため、決まったメニューは作らず、毎日メニューが変わることを前提に店づくりを進めています。

サービス、調理、発酵、製造、農業、陶芸・木工(モノづくり)・・・と、創造力を育み発揮できる仕組みを居酒屋というプラットフォームを中心に実現したいと思っています。

【応募条件】
労働可能なビザをお持ちの方
(ビザ取得が必要な方は要相談)

【勤務形態(予定)】　営業時間18-23時
フルタイム(調理＋サービス)　週4日 13-23時
ミディ(調理＋サービス)　週2-4日 13-23時
ミニ(サービス)　週1-2日 17-23時

【給与】
時給 12€〜 チップ有り
経験に応じて考慮します。

ご興味頂ける方は、上記メールアドレスに履歴書を添付の上ご連絡ください。
よろしくお願いします。