【正社員 】プレミアムおにぎりカフェ　料理長 募集（新規オープン店）

本年6月に新規オープンする本格おにぎり専門カフェでは、おにぎりマイスター（料理長）を募集しています！ドイツの法律に則った、正社員採用です。雇用契約開始は25年6月からの予定です。

お店のコンセプトは、ロンドンの有名なブランディング事務所と協力したおしゃれな店内となります。日本の「作りたてのおにぎり」の美味しさをベルリンからドイツ全土に広めるべく、一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしています。

【募集職種】料理長（正社員）
お客様の目の前でおにぎりを作り提供する、ライブ感のあるカウンタースタイルの店舗です。調理に加え、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方を歓迎します。

【業務内容】
・おにぎりメニューの考案・日々の仕込み・調理
・キッチンチームの管理・トレーニング
・在庫管理や衛生面の計画、業務効率化
・季節やトレンドを取り入れたメニュー開発
・キッチンとストックエリアの掃除

【勤務時間（予定）】
早番: 7-15時半 （あるいは8-16時半、30分の休憩あり）
遅番: 11-20時（1時間の休憩あり）

【求める人材】
• おにぎりが大好きな方
• 厨房での実績がある方（日本食レストラン、寿司店経験者、調理師資格保有者、歓迎です）
• 和食の知識があり、創造性を活かして新しいメニューを開発できる方
• チームを指導・育成するリーダーシップ能力がある方（非日本語話者もスタッフに加わります）
• オープンカウンターなので、魅力的な料理パフォーマンスと清潔な調理環境を保てる技術を身につけた方
• 力仕事にも自信のある方（1日に複数回、１０キロのお釜を持ち上げます）
• 日本語とドイツ語、または英語でコミュニケーションを取れることが望ましいです
• 責任感があり、長期勤務が可能な方
• 非喫煙者

【雇用形態】
正社員（週40時間、勤務時間はランチが中心なので日中、完全週休2日制、日曜基本休み）

【待遇】
• 月給：能力に応じて €2,600〜 ＋チップ＋ボーナス
• 有給：年間20日間（試用期間6ヶ月後）
• 社会保険完備
• 就労ビザ申請サポート
• チップ平等分配
• 賄い付き

【語学能力】
お客様やチームがインターナショナルなので、基本的な英語またはドイツ語でのコミュニケーションができるとよいです。

店の経営者はドイツ人と日本人です。あなたの調理技術やアイデアを活かし、オープニングメンバーとして新しい挑戦をしませんか？

写真付きの履歴書（形式は自由です）を
onigiri.in.berlin@gmail.com までお送りください。また、応募の際、ぜひ、ご自身のセールスポイントを一言、アピールしてください！

ご不明な点もお気軽にご連絡ください（質問は日本語で構いません）。
皆さまのご応募を心よりお待ちしています！