【正社員 】料理長 募集（新規オープン店）

本年6月に新規オープンする本格おにぎり専門カフェでは、おにぎりマイスター（料理長）を募集しています！ドイツの法律に則った、正社員採用です。雇用契約開始は25年5月半からの予定です。

お店のコンセプトは、ロンドンの有名なブランディング事務所と協力し、ベルリンらしく都会的でポップなものとなります。日本の「作りたてのおにぎり」の美味しさをベルリンからドイツ全土に広めるべく、一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしています。

【募集職種】料理長（正社員）
お客様の目の前でおにぎりを作り、提供するライブ感のあるカウンタースタイルの店舗です。調理に加え、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方を歓迎します。

【業務内容】
・おにぎりメニューの考案・実現
・キッチンチームの管理・採用・トレーニング
・在庫管理や衛生面の計画、業務効率化
・他部門との連携でスムーズな運営
・季節やトレンドを取り入れたメニュー開発

【求める人材】
• おにぎりが大好きな方
• シェフまたはスーシェフとしての実績がある方（日本食レストラン、寿司店経験者大歓迎です）
• 和食の知識があり、創造性を活かして新しいメニューを開発できる方
• チームを指導・育成するリーダーシップ能力がある方（非日本語話者もスタッフに加わります）
• オープンカウンターなので、魅力的な料理パフォーマンスと清潔な調理環境を保てる技術を身につけた方
• 日本語とドイツ語、または英語でコミュニケーションを取れることが望ましい
• 責任感があり、長期勤務が可能な方

【雇用形態】
正社員（週40時間、勤務時間はランチが中心なので日中、完全週休2日制、日曜基本休み）

【待遇】
• 月給：能力に応じて €2,700〜 ＋チップ＋ボーナス
• 有給：年間20日間（試用期間6ヶ月後）
• 社会保険完備
• 就労ビザ申請サポート、住居探しサポート
• チップ100％平等分配
• 社員割引あり、無料のミネラルウォーター＆賄い付き

【語学能力】
お客様やチームがインターナショナルなので、基本的な英語またはドイツ語でのコミュニケーションができるとよいです。

店の経営者はドイツ人と日本人です。貴殿の調理技術やアイデアを活かし、オープニングメンバーとして新しい挑戦をしませんか？

写真付きの履歴書を
onigiri.in.berlin@gmail.com までお送りください。できれば英語かドイツ語のものを添えていただけると助かります。また、応募の際、ぜひ、ご自身のセールスポイントをアピールしてください！

ご不明な点もお気軽にご連絡ください（質問は日本語で構いません）。
皆さまのご応募を心よりお待ちしています！