飲食店経営者様へ｜日本料理の経験と実績を活かした店舗コンサルティング（京都×ベルリン）

「メニューを見直したい」「スタッフ教育を強化したい」「店舗運営を効率化したい」
——そんな飲食店経営者様へ。
京都で10年、ドイツで18年。
日本料理・寿司・和食全般の料理長として培った経験と実績をもとに、
さまざまな業種・業態に対応した飲食店コンサルティングを行っています。
🍴 主なサポート内容
・メニュー開発・リニューアル（和食・フュージョン・欧州アレンジなど）
・店舗オペレーションの見直し（作業効率・動線設計）
・スタッフ教育・調理技術トレーニング
・現地調達・仕入れルートのコーディネート
・新規開業支援、コンセプト設計
高級日本食店からホテル、フュージョン系レストラン、現地スタッフ主体の店舗まで、
多様な現場で培った知見を活かし、経営者様のビジョンを形にする実践的なアドバイスを行います。
サポート期間は1ヶ月から半年まで柔軟に対応。
単発のご相談も可能です。
💬 初回相談は無料。お気軽にお問い合わせください。